Amassing 8th Health Benefits of Kantola Vegetable.
કંટોલા: આ લીલું શાક સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે, તે અનેક રોગોને દૂર કરવામાં મદદ રુપ બને છે.
કંટોલા ખાવાના ફાયદાઃ
આ શાકભાજી માટે એવું પણ કહેવાય છે કે તેમાં માંસ કરતાં 50 ગણી વધુ શક્તિ અને પ્રોટીન હોય છે.
તમે દરરોજ સવારે, સાંજે અને બપોરના ભોજનમાં શાકભાજી ખાઓ છો, પરંતુ તમે ભાગ્યે જ તેના ફાયદાઓ પર ધ્યાન આપ્યું હશે. આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે તમને એક એવી શાકભાજીનો પરિચય કરાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેનું સેવન કરવાથી તમને ન માત્ર શારીરિક લાભ મળશે, પરંતુ તે ઘણી ગંભીર બીમારીઓથી છુટકારો પણ મેળવશો.
વિટામીન A ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે આંખોની રોશની તેજ કરવામાં મદદ કરે છે.
કંટોલા ફ્લેવોનોઈડ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર છે. આ જ કારણ છે કે તે ફ્રી રેડિકલને કારણે થતા નુકસાનને અટકાવે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, કેટલાક લોકો સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમના રોગોની સારવાર તરીકે પણ આ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે.
તેમાં કેલરીની માત્રા ઓછી છે, તેથી કંટોલા વજન ઘટાડવાની યાત્રામાં પણ મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. કંટોલામાં ફાઈબરની હાજરી પણ જોવા મળે છે, જે તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખવાનું કામ કરે છે. આને ખાવાથી કબજિયાતની સમસ્યામાં રાહત મળે છે.
કંટોલાનો ઉપયોગ આયુર્વેદમાં દવા તરીકે થાય છે. કીડની સ્ટોનની સમસ્યાને જડમાંથી દૂર કરવામાં કંટોલા મદદરૂપ છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની સાથે કંટોલા પાચન તંત્રને પણ સ્વસ્થ રાખે છે. તે ગેસ, કબજિયાત વગેરે જેવી સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવામાં અસરકારક છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે તેનું શાક ખાવા માંગતા ન હોવ તો તમે અથાણું બનાવીને તેનું નિયમિત સેવન કરી શકો છો.
Amassing 8th Health Benefits of Kantola Vegetable.
Amassing 8th Health Benefits of Kantola
આ પણ વાચો:- કોરોના વાયરસની પરિસ્થિતિમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ કેવી રીતે વધારવી.
આ પણ વાચો:- Read Daily Newspapers in your Mobile 24-hrs absolutely free
1. બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે | Control Blood Pressure.
આ શાકભાજી તમારા બ્લડ પ્રેશરને ઉચ્ચ અને નીચા દબાણને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. કુદરતી વસ્તુઓ નિઃશંકપણે માનવજાતને તેના શરીરને જાળવવાની એક અનોખુ પોષક તત્વ ધરાવે છે, અને કંટોલા એ તેના આ આ ગુણોને માટે જાણીતા છે. જો તમે હાઈ અથવા લો બ્લડ પ્રેશરથી પીડિત છો, તો તમારે તેને તમારા આહારમાં ઉમેરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ અને જો તમને સકારાત્મક પ્રતિસાદ દેખાય તો આ લેખને શેર કરવાનું ભુલછો નહી.
2. ચેપ સામે રક્ષણ | Prevention from Infection.
કંટૉલાનું શાક તમને સામાન્ય ચેપથી બચાવે છે જે હવામાં હોય છે અને હંમેશા આપણી આસપાસની હવા સાથે રહે છે, પરંતુ આપણે તેને જોતા નથી અને તેને રોકવા માટે કંઈ પણ કરતા નથી. જો કે, કંટોલાનું શાક ખાવાથી, આપણે આપણા શરીરમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિનો ડોઝ ઉમેરીએ છીએ, અને તે હંમેશા ધન્ય વિચાર છે. તેનાથી ફ્લૂ અને વાયરસથી દૂર રહી શકાય છે.
3. વજન જાળવવામાં મદદ કરે છે | Helps Maintain Weight.
વજન જાળવવું એ આજના યુગની જરૂરિયાત છે, પરંતુ તે પહેલાં, તે પ્રાપ્ત કરવું ઘણા લોકો માટે મુશ્કેલી છે. આ કંટોલાનું શાક, જો કે તે તમને આના જેવા પૌષ્ટિક, સંતુલિત આહાર સાથે તેને ઝડપથી પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે, તેની સકારાત્મક અસર ન દેખાય તેવી કોઈ શક્યતા નથી. આ સાથે વ્યાયામ કરવાની સારી દિનચર્યા પણ દેખીતી રીતે જ મહત્વપૂર્ણ છે પરંતુ તેને તંદુરસ્ત શરૂઆત તરીકે વિચારી શકાય છે.
4. વિરોધી વૃદ્ધત્વ સાથે મદદ કરે છે | Helps with Anti-Ageing.
એન્ટિ-એજિંગ એ માત્ર એક માટે જ નહીં પરંતુ ઘણા લોકો માટે મહત્વાકાંક્ષા છે. ડર અંગે જાગૃતિ વધી રહી છે, અને સ્ત્રીઓ અને પુરૂષો જેઓ તેમના દેખાવને ઉત્થાન આપવા માંગે છે તે નવી વાત નથી. તમને કેવું લાગશે જ્યારે અમે તમને કહીશું કે આ ચમત્કારિક કંટોલાનું શાક વાસ્તવમાં એન્ટિ-એજ બનાવવાના ગુણો ધરાવે છે.
5. કિડનીની પથરી અટકાવે છે | Prevents Kidney Stones.
કંટોલા કિડનીની પથરીથી છુટકારો મેળવવામાં મદદરૂપ છે. જો તમે કિડની સ્ટોનની સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો તમે તેનું નિયમિત સેવન કરીને આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો. તેના માટે 10 ગ્રામ કંટોલા પાવડરને પાણી અથવા દૂધમાં ભેળવીને તેનું નિયમિત સેવન કરો. તેનાથી તમે જલ્દી જ આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
6. સારી આંખની દ્રષ્ટિ | Good Eye Vision.
અન્ય ઘણા ફળો અને શાકભાજીની જેમ, કંટોલા પણ તમારી આંખની દ્રષ્ટિ સુધારવામાં મદદ કરે છે. કેટલીકવાર તે એવી મુશ્કેલ વસ્તુઓ નથી કે જેમાં કંઈક સારું મેળવવા માટે મહત્વાકાંક્ષા રાખવાની જરૂર હોય. તેના બદલે, નાની વસ્તુઓ તમને તેમાં મદદ કરી શકે છે, અને જ્યારે આટલી મોટી વસ્તુ આટલી યોગ્ય કિંમત સાથે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે, તો શા માટે નહીં?
7. ત્વચાની સમસ્યાઓ | Skin Problems.
ઓછું રોકાણ કરીને પણ તમારી ત્વચાની સમસ્યાઓને તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ રીતે ડીલ કરો. કંટોલા શાકભાજી તમારા ખીલ અને વૃદ્ધત્વની કાળજી લઈને તમારી ત્વચાની સમસ્યાઓમાં તમારી મદદ કરે છે. તેના અન્ય તમામ લાભો પર પણ ગણતરી કરો. મહિનામાં ઓછામાં ઓછું બે વાર આ શાકભાજી ખાવાની જરૂર છે.
8. સ્વસ્થ મગજ | Healthier Brain.
તંદુરસ્ત મગજ માટે, સૂકા ફળો સિવાયની અન્ય વસ્તુઓ તમારા બચાવમાં આવી શકે છે, જેમ કે આ શાકભાજીમાં સાબિત તત્વો છે જે તમને તમારા મગજને મજબૂત, સ્માર્ટ અને સ્વસ્થ રાખવામાં અને વૃદ્ધિ કરવામાં મદદ કરે છે. કેટલીક બાબતોમાં સરળ ઉકેલો હોય છે, અને જ્યારે મહત્વની બાબતો દાવ પર હોય ત્યારે તેને ઉઠાવવામાં હંમેશા હોંશિયાર હોય છે.
Amassing 8th Health Benefits of Kantola
કંટોલાનું અથાણું બનવાની રિત । How to make Kantola Pickle.
Amassing 8th Health Benefits of Kantola
આ પણ વાચો:- વેબસાઇટ બનાવવા માટે અહિ ક્લિક કરો.
Amassing 8th Health Benefits of Kantola
કેન્ટોલાની ઉપરની સપાટી પરથી કાંટા દૂર કર્યા પછી, તેને ધોઈ લો અને જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, પછી તેને સૂકવી રાખો.
કડાઈમાં સરસવના તેલમાં( તમને યોગ્ય લાગે તે તેલ ની પણ ઉપયોગ કરી શકો છો ) હિંગ, જીરું, સરસવ, વરિયાળી અને આખા ધાણા નાખીને મિક્સ કરો!
બાદ બારીક સમારેલા લીલા મરચા અને લસણની કડી લવિંગને તેલમાં પકાવો. મીઠું, હળદર અને લાલ મરચું ઉમેરો અને આગ બંધ કરો!
મરચાનું પ્રમાણ થોડું વધારે રાખો અને સૂકી કેરીનો પાવડર ઉમેરો અને કંટોલાનું અથાણું કાચની બરણીમાં ભરો! સરસવનું તેલ ગરમ કરીને ઠંડું કર્યા પછી બરણીની અંદર ઉપરથી નાંખી દો, આ અથાણું લાંબો સમય બગડતું નથી!
કંટોલા સામાન્ય રીતે ચોમાસાની સીઝનમાં ભારતીય બજારોમાં જોવા મળે છે. તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે જેના કારણે સમગ્ર વિશ્વમાં તેની ખેતી શરૂ થઈ ગઈ છે. તેની ખેતી મુખ્યત્વે ભારતના પર્વતીય પ્રદેશોમાં થાય છે.
